Tag-Beschreibung bva
Ich denke, zwischen LAMoore und Kristina haben wir es. Die Zitronensäure und andere Komponenten der Säfte bleiben in der Kruste B (oder modifiziert wurden, in irgendeiner Weise zu beachten, dass die Füllung enthielt die gleichen Säfte wie gewohnt befeuchten Sie die Krümel). Kruste B klar nicht trocken, wie viel, wenn gebacken. Dann, wenn die Füllung Hinzugefügt wurde und die ganze Torte gebacken, diese Komponenten migriert nach oben in die Füllung und verändert den Geschmack der Interaktionen. Vielleicht haben einige Komponente aus der spice-wafer-Krümel mitgeführt wurde auch. Ich kämpfte mit der Idee, dass die Kruste bereits gebacken haben könnte in irgendeiner Weise beeinträchtigt den Geschmack der Füllung. Doppelt so, da meine Vorstellung von Schwerkraft ist, es funktioniert nach unten und wenn ich etwas hätte Ahnen die Füllung verändern könnten, die Kruste, nicht so sehr Umgekehrt. Aber ich denke, LAMoore würde uns sagen, dass durch Osmose, Brownsche Bewegung, und/oder der einfachen diffusion entlang eines Gradienten der chemischen Komponenten migrieren konnte nach oben. Wenn Pie C wird abgetastet, die ich geben konnte ein update. Vielen Dank für diese Seite. Während der recherche habe ich nun gelernt, über ei-Waschungen für eine Kruste und pre-Backen auch die im laden gekauften Kruste. Es wäre nicht eingefallen, mich zu pre-bake, ich dachte, Sie wäre bereit zu gehen.